Բաղադրիչներ (1 չափաբաժին՝ երեխայի համար)
- Ձու - 1 հատ (կամ միայն դեղնուցը՝ եթե բժիշկը խորհուրդ է տվել) Դդմիկ - մոտ 30-40 գ (մեկ փոքր կտոր)
- Սպանախ - 2-3 թարմ տերև կամ 20 գ սառեցված սպանախ
- Կաթ - 1-2 ճաշի գդալ (կարելի է նաև մանկական կաթնախառնուրդ)
- Կարագ կամ ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ
Ինչպես պատրաստել
Դդմիկը լվանալ, մաքրել և շատ մանր քերել կամ կտրատել։
Սպանախը լվանալ և մանրացնել։ Եթե սառեցված է, հալեցնել և ջուրը քամել։
Փոքր տապակի մեջ դնել կարագը կամ ձիթապտղի յուղը, շատ ցածր կրակին տաքացնել։
Ավելացնել դդմիկը և սպանախը, եփել 2-3 րոպե՝ մինչև փոքր-ինչ փափկեն։ Կարևոր է, որ չտապակվեն։
Առանձին ամանի մեջ ձուն խառնել կաթի հետ, լավ հարել պատառաքաղով, լցնել բանջարեղենի վրա։
Շատ ցածր կրակին եփել 3-4 րոպե։
Օգտակար հատկություններ
- Ձուն ապահովում է բարձրորակ սպիտակուց և ճարպաթթուներ՝ ուղեղի զարգացման համար։
- Դդմիկը հարուստ է վիտամին A-ով և հեշտ մարսվող է։
- Սպանախը պարունակում է երկաթ և ֆոլաթթու՝ արյան առողջության համար։
- Կաթը կալցիումի պաշար է։
